यदि आप दुकानों और बेकरियों में उपलब्ध पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य और स्वच्छता कारक के बारे में संदेह में हैं. तो यह आपके सभी संदेहों को दूर करने के लिए एकदम सही नुस्खा है. इस ब्रेड को घर पर बनाएं और पोषण मूल्य और निर्माण प्रक्रिया से चिंता मुक्त रहें. तीन प्रकार के आटे, शहद, सूखा खमीर और अखरोट का उपयोग करके तैयार की गई इस ब्रेड रेसिपी का कोई भी विरोध नहीं कर पाएगा. मेज पर उत्तम स्वाद लाने के अलावा, यह व्यंजन अच्छे स्वास्थ्य के फल भी लेकर आता है. अखरोट की रोटी ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होती है जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए जानी जाती है।
यह हृदय गति को नियंत्रित करने में मदद करता है और हृदय रोग वाले लोगों के लिए बेहद फायदेमंद है। यह व्यंजन आपके बच्चों के आहार में अवश्य शामिल होना चाहिए और उन्हें नियमित रूप से परोसा जाना चाहिए। आप शाम के उत्तम चाय कार्यक्रम के लिए कुछ सूप और डिप के साथ इस स्वादिष्ट आनंद का आनंद ले सकते हैं। आप इसे पैक भी कर सकते हैं और रोड ट्रिप या पिकनिक के दौरान भी इसका स्वाद चख सकते हैं। तो, इस आकर्षक रेसिपी को तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण रेसिपी का पालन करें और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित देखें जब आप उन्हें बताएंगे कि यह घर का बना है.
इस विदेशी ब्रेड को तैयार करने के लिए एक कटोरे में शहद, खमीर, मैदा, गेहूं का आटा और माल्ट (जौ) का आटा मिलाएं। मिश्रण में नमक के साथ कटे हुए अखरोट के टुकड़े डालें। एक अच्छा आटा तैयार करने के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। कम से कम 15-20 मिनट तक गूंथें. – अब आटे को फूलने के लिए एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
आटे को रोल में बांट लें और जोड़ने के लिए एक साथ चोटी बना लें एक बार हो जाने पर, आटे के कुछ हिस्से लें ताकि आटा छह टुकड़ों में बंट जाए. प्रत्येक टुकड़े को लंबे सॉसेज जैसे आकार में रोल करें। इसमें से तीन सॉसेज लें और उन्हें एक सिरे से आपस में जोड़ लें. अब उस सिरे से चोटी बनाते हुए दूसरे सिरे से भी जोड़ लें. अन्य तीन सॉसेज के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं.
चोटियों को मिलाकर एक ब्रेड बनाएं और ढककर एक तरफ रख दें अब दोनों ब्रेड को मोड़कर एक ब्रेड बना लें. सही बनावट देने के लिए सिरों को मोड़ें। ब्रेड को चर्मपत्र कागज से ढकी ओवन प्लेट में रखें. ब्रेड को साफ तौलिये से ढकें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और अंदर थोड़ा ठंडा पानी छिड़कें। ब्रेड को लगभग 35 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए, नीचे खटखटाएं कि क्या यह खोखला लग रहा है, आपकी अखरोट की ब्रेड परोसने के लिए तैयार है.
